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食用金蟬有什麼好處?

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食用金蟬有什麼好處?

發布日期:2018-05-25 作者: 點擊:


    蟬其皮曰蟬蛻,富含甲殼素、異黃質蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶,常用于治療外感風熱,咳嗽音啞。咽喉腫痛。金蟬風疹瘙癢、目赤目翳、破傷風、小兒驚痫、夜哭不止等症,據《中國藥材學》記載,還有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治秃抑病待等作用。


    蚱蟬老熟若蟲變化為成蟲時,羽化蛻除的外殼稱蟬蛻,又稱“蟬蛻”或“蟬皮”,其主要成分含甲殼素及蛋白質,味甘、鹹、寒,入肺、肝經,是重要的辛涼解表中藥。

知了性寒、味香,具有散風宣肺、解熱定驚等功能。知了營養豐富,味道好,成為時髦的美味佳肴,可以在幼蟲變成蟬之前煎炸食用,也可先用食用鹽腌制後煎炸食用。

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    蚱蟬又叫知了,其蟬蛻及雄蟬都可以入藥。剛出土的老齡幼蟲營養豐富,蟲體蛋白質含量58-58%、脂 肪含量10-32%。這幾年已把蟬擺上餐桌,作為保健食品,市場需求量越來越大,價格愈來愈高。每隻鮮蟬0.3-0.5元。


    僅靠野生資源已不能滿足需要,所以今已開始人工飼養,有關人士認為,蟬将成為人類重要的綠色食品之一。人工養蟬投資小、技術容易掌握、省工時、高效益、無風險,是農村新的緻富項目。


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